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Karamell-Vanille-Milchreis
Snacks & Süßes

Dieses Rezept ist ein wirklich vielseitiges, da der Milchreis sowohl als Frühstück, als Dessert, als Hauptspeise, zum Brunch oder direkt zu allem zusammen gegessen werden kann. Durch die vegane Milchalternative und den Kokosblütenzucker wird er herrlich süß und karamellig.

Dauer 60 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
  • 125g Milchreis
  • 600g Haferdrink
  • 25g Kokosblütenzucker¹
  • 5ml Vanille Extrakt oder Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • optional: Zimt
  • 150g Sauerkirschen gefroren
Zubereitung
  1. Milchreis gut waschen
  2. Haferdrink, Kokosblütenzucker, Vanille Extrakt, Salz und Milchreis in einen Topf geben und alles gut umrühren
  3. bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt
  4. von der heißen Herdplatte runternehmen und bei Bedarf noch weitere 15 Minuten quellen lassen, bis der Milchreis so weich ist, wie ihr ihn gerne mögt
  5. Kirschen in der Mikrowelle oder im Topf erhitzen und über den Milchreis geben, fertig
Anmerkungen
¹ Wenn ihr es etwas süßer mögt, solltet ihr etwas mehr Zucker verwenden.
Nährwerte für 1 Portion
Brennwert
438 kcal
Fett
2,4g
Kohlenhydrate
94,3g
Eiweiß
8,7g