Mehr Rezepte auf https://snackicat.com
Früchte-Nuss-Rawnola
Basics Frühstück & Smoothies

Ich mag sehr gerne gekauftes Müsli, oft finde ich die Zutatenliste aber nicht so gut. Wofür brauchen wir bis zu 50% Zucker da drin? Da mach ich mir doch lieber mein eigenes. Hier sind lauter gute Zutaten drin, die lange satt machen und dem Körper einen perfekten Start in den Tag ermöglichen. Das Rezept geht nicht nur blitzschnell, sondern enthält nur wenig Zucker und ist trotzdem fruchtig süß. Die feine Zimtnote rundet das ganze perfekt ab.

Dauer 15 Minuten
Zutaten für 3 Portionen
  • 10g Leinsamen
  • 2 EL heißes Wasser
  • 40g Haferflocken
  • 20g getrocknete Früchte (hier: 10g Gojibeeren und 10g Trockenpflaumen)
  • 0,5 TL Zimt
  • 10g Kakaonibs
  • 20g Nüsse (hjier: 10g Mandeln, 10g Cashewkerne)
  • 5g Kokosraspeln
  • 10g Dattelsirup¹
  • 5g gepufftes Getreide (hier: Amaranth)
Zubereitung
  1. die Leinsamen mit 2 EL heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen
  2. alle Zutaten in einen Mixer geben und auf kleiner Stufe so lange mixen, bis die gewünschte Konstistenz erreicht ist (besser keinen Hochleistungsmixer verwenden bzw. nur auf kleiner Stufe, damit ihr keinen Brei bekommt und das Rawnola noch bissfest bleibt)
  3. das fertige Rawnola an der frischen Luft ein paar Stunden oder in der Sonne circa 30 Minuten trocknen lassen, anschließend im Kühlschrank aufbewahren
Anmerkungen
¹ Alternativ sind auch Reis-, Ahornsirup oder Agavendicksaft möglich. Oder ihr püriert euch Datteln im Vorhinein.
Das Rawnola ist verschlossen im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Nährwerte für 1 Portion
Brennwert
169 kcal
Fett
8,4g
Kohlenhydrate
17,0g
Eiweiß
5,3g