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6-Zutaten-Frühstücks-Cookies
Snacks & Süßes

Diese Kekse bestehen aus wenigen Zutaten und sind sehr schnell gemacht. Ihr könnt sie super als Meal Prep vorbereiten, denn am nächsten Tag schmecken sie immer noch super. Je reifer eure Bananen sind, desto süßer schmecken die Kekse und das, obwohl kein weißer Zucker verwendet wird. Die Süße kommt lediglich durch die Bananen.

Dauer 10 + 15 Minuten
Zutaten für 11 Kekse
  • 2 große Bananen (hier 190g)
  • 120g Haferflocken¹
  • 50g Mandeln
  • 15g geschrotete Leinsamen (optional)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 30g vegane zartbitter Schokotröpfchen²
Zubereitung
  1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
  2. alle Zutaten in einen Mixer geben, 10g von den Schokotröpfchen zum Toppen aufheben
  3. mit einem Löffel Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech formen, restliche 10g Schokotröpfchen drauf geben
  4. auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen
Anmerkungen
¹ Bei Bedarf glutenfreie Haferflocken verwenden.
² Statt Schokolade könntet ihr auch eine fruchtige Variante mit z.B. Cranberrys draus machen.
Nährwerte für 1 Keks
Brennwert
105 kcal
Fett
4,4g
Kohlenhydrate
11,9g
Eiweiß
3,3g